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資料情報

タイトル 「いのち」を作る昔ごはん
タイトルヨミ イノチ/オ/ツクル/ムカシゴハン
サブタイトル 和食の「新奥義」が満載!
サブタイトルヨミ ワショク/ノ/シンオウギ/ガ/マンサイ
著者 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班‖編
著者ヨミ ニッポン/ホウソウ/キョウカイ
出版者 アスコム
出版者ヨミ アスコム
本体価格 ¥1048
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。
ISBN(10桁) 4-7762-0348-0
出版年月,頒布年月等 2006.11
ページ数等 94p
大きさ 28cm
NDC9版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
26009069 岡谷市本館
奉仕室(団体)
596 イ 一般書
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