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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 「いのち」を作る昔ごはん
タイトルヨミ ｲﾉﾁ/ｵ/ﾂｸﾙ/ﾑｶｼｺﾞﾊﾝ
サブタイトル 和食の「新奥義」が満載！
サブタイトルヨミ ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｼﾝｵｳｷﾞ/ｶﾞ/ﾏﾝｻｲ
著者 ＮＨＫ科学・環境番組部季刊「ＮＨＫためしてガッテン」編集班‖編
著者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ
出版者 アスコム
出版者ヨミ ｱｽｺﾑ
本体価格 ¥1048
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-7762-0348-0
出版年月,頒布年月等 2006.11
ページ数等 94p
大きさ 28cm
NDC9版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
26009069 岡谷市本館
奉仕室（団体）
596 ｲ 一般書
予約数 0件
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